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富馬酸是一種重要的有機化工原料和精細化工產品，本身基本無毒，在檸檬酸循環的碳水化合物代謝中起重要作用。全世界富馬酸的年生產能力為34萬噸，我國富馬酸供求基本處于持平狀態，但我國富馬酸的應用范圍比較小，用途比較單一。隨著其應用領域的不斷拓展，富馬酸下游產品的研究開發具有很好的發展前景。尤其作為一種平臺化合物，從它出發可以合成很多四碳化合物，在石油資源日益枯竭的情況下，其應用前景將越來越廣闊。

西安達爾聞生物科技有限公司2008年開始從事食化行業的研究，創立于2013年，是一家長期致力于食品定制型添加劑生產及技術應用服務整體解決方案的高新技術企業。15年的技術沉淀，達爾聞自主研發的基礎上聯合各高校院所共同開發十二大系列產品，產品達200多種，涉及食品加工、調味品、醫藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環保等行業，滿足各行業的不同需求，根據客戶需求定制各類添加劑產品與技術服務。

西安達爾聞公司目前生產經營：達爾聞、源味優品、食玖味三大主力品牌食品添加劑和香精香料，達爾聞人堅持“安心、安全、高效”的產品宗旨，公司致力于探索生物技術，為各行業客戶提供可持續生物解決方案，為社會與自然的可持續性發展貢獻力量。