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產(chǎn)品展廳
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復(fù)配穩(wěn)定酶制劑 食品級 西安達爾聞 防粘劑 各類粉條疏散開粉劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥65 /公斤
- 25-1000￥45 /公斤
- ≥1000￥35 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-11-21
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 見包裝 |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 酶活力 | 10-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 淀粉酶 |
食品級 復(fù)配穩(wěn)定酶制劑 西安達爾聞
各類粉條、土豆粉、紅薯粉疏散開粉劑；自熟米線、冷面、牛筋面等防粘劑
西安達爾聞生物科技有限公司經(jīng)過近十年努力，已經(jīng)發(fā)展為創(chuàng)新型科技型企業(yè)。主要經(jīng)營范圍：食品添加劑生產(chǎn)、銷售。公司十分注重研發(fā)創(chuàng)新，建有集研發(fā)、培訓(xùn)于一體的研發(fā)培訓(xùn)中心，可以針對客戶實際需求進行獨立研發(fā)或合作研發(fā)，目前已研發(fā)自主知識產(chǎn)權(quán)配方技術(shù)72個。
自熟無礬干粉條、寬粉條配方：土豆（木薯、紅薯）淀粉50斤、小麥（或玉米）淀粉50斤、本產(chǎn)品0.3-0.6斤、食用鹽0.5-0.8斤、50-55度溫水50-60斤(淀粉品種不同加水量不同)。工藝：先將食用鹽加入溫熱水溶解。再將本產(chǎn)品與全部淀粉干拌混合均勻，然后，加溫熱水后用[電鉆攪拌器]高速攪拌混合調(diào)成糊。（第二種用法，將本產(chǎn)品與十倍干淀粉拌勻，然后攪拌加入所有和粉用的50左右溫熱水中，用[電鉆攪拌器]高速攪拌溶解后再與其它淀粉和成粉團）將調(diào)好的淀粉糊降溫至25度放入粉條自熟機加工成粉條，將加工好的粉條用風扇降溫。然后，放入0.02-0.05%本產(chǎn)品的水溶液(防止冷面貨架期粘連)浸泡30秒-1分鐘，撈出瀝干水分，包裝。熟化陰干8-12小時或冷凍、浸泡、搓開、曬干、包裝。
