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產(chǎn)品展廳
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beta-淀粉酶 食品級(jí) 酶制劑 西安達(dá)爾聞 可定制酶活力
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥235 /公斤
- 25-1000￥205 /公斤
- ≥1000￥180 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-10-27
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg*1 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 重金屬 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
| CAS | 9000-91-3 |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/包 |
| 酶活力 | 10-80萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 淀粉酶 |
β-淀粉酶 食品級(jí) 酶制劑 西安達(dá)爾聞 可定制酶活力 麥芽糖苷酶
性質(zhì)
能將直鏈淀粉分解成麥芽糖的淀粉酶。廣布于植物界如未發(fā)芽的大麥、小麥、燕麥、大豆、甘薯等中。可耐酸。將麥芽汁調(diào)節(jié)pH值為3.6，在0℃下可使α-淀粉酶失去活力，而余下β-淀粉酶。β-淀粉酶的產(chǎn)物是麥芽糖，不是葡萄糖。
酶的來(lái)源
β-淀粉酶主要存在于高等植物中，特別是谷物中，如大麥、小麥等，在甘薯、大豆中也有存在，在動(dòng)物體內(nèi)不存在。目前工業(yè)上使用的β-淀粉酶主要包括植物β-淀粉酶和微生物β-淀粉酶。
由于植物來(lái)源的β-淀粉酶生產(chǎn)成本較高，人們也開始重視微生物來(lái)源的β-淀粉酶，從20世紀(jì)60年代開始，已先后發(fā)現(xiàn)了來(lái)源于巨大芽孢桿菌、多黏芽孢桿
