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產(chǎn)品展廳
β-淀粉酶 食品級 酶制劑 西安達(dá)爾聞 淀粉β-1,4-麥芽糖苷酶
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25235 /公斤
25-1000205 /公斤
≥1000180 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-10-27
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)品規(guī)格 25kg*1
酶活力保存率 98%
型號 食品級
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 9000-91-3
砷含量 0.001%
包裝規(guī)格 1kg/包
酶活力 10-80萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類別 淀粉酶

β-淀粉酶 食品級 酶制劑 西安達(dá)爾聞 可定制酶活力 麥芽糖苷酶 淀粉β-1,4-麥芽糖苷酶

酶的性質(zhì)


β-淀粉酶活性中心含有巰基(-SH),因此,一些氧化劑、重金屬離子以及巰基試劑均可使其失活,而還原性的谷胱甘肽、半胱氨酸對其有。β-淀粉酶和α-淀粉酶的最適pH值范圍基本相同,一般均在5.0~6.5左右,但β-淀粉酶的穩(wěn)定性明顯低于α-淀粉酶,70℃以上一般均會失活。不同來源的β-淀粉酶穩(wěn)定性也有較大差異,大豆β-淀粉酶最適作用溫度為60℃左右,大麥β-淀粉酶最適作用溫度為50~55℃,而細(xì)菌β-淀粉酶最適作用溫度一般低于50℃

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