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產(chǎn)品展廳
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β-淀粉酶 食品級 酶制劑 西安達(dá)爾聞 可定制酶活力 糖化淀粉酶
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥235 /公斤
- 25-1000￥205 /公斤
- ≥1000￥180 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-10-27
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg*1 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 9000-91-3 |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/包 |
| 酶活力 | 10-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 淀粉酶 |
β-淀粉酶 食品級 酶制劑 西安達(dá)爾聞 可定制酶活力 麥芽糖苷酶 糖化淀粉酶
β-淀粉酶(β- amylase)別名糖化淀粉酶，系統(tǒng)命名α-1，4-葡聚糖葡萄糖水解酶，是啤酒釀造、飴糖制造的主要糖化劑。β-淀粉酶為米黃色無結(jié)塊粉末或棕黃色液體。在正常使用濃度下溶于水。最適pH為4～5，最適作用溫度為50～60℃，55～60℃范圍內(nèi)酶活力，溫度再高，則活力降低很快，80℃以上活力全部消失。耐酸性較好，在25℃，pH 3情況下，活力穩(wěn)定而不降低，在pH 2.0的情況下55 h內(nèi)穩(wěn)定，經(jīng)再長的時間則會降低。在更低的pH情況下，活力降低很快。50℃以下比較穩(wěn)定，50℃保溫2h酶活力損失3%，60℃ 0.5 h以上酶活力損失增加。
