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己二酸 食品級 酸度調(diào)節(jié)劑 西安達爾聞 肥酸

己二酸具有的官能團是羧基，因此會具有羧基的性質(zhì)，如成鹽反應(yīng)、酯化反應(yīng)、酰胺化反應(yīng)等。同時作為二元羧酸，它還能與二元胺或二元醇縮聚成高分子聚合物等。

成鹽反應(yīng)

己二酸是典型的酸，它的pKa在4.41與5.41之間?？梢院鸵话愕膲A性物質(zhì)發(fā)生成鹽反應(yīng)，顯示酸性。

酯化反應(yīng)

己二酸可以和醇在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng)。例如：

酰胺反應(yīng)

己二酸中的羧基還可以與氨基發(fā)生酰胺化反應(yīng)。 

縮聚反應(yīng)

作為二元羧酸，它能與二元胺或二元醇縮聚成高分子聚合物，例如：