食品級 玉米糖膠 西安達爾聞 增稠劑 三仙膠

產品名稱：玉米糖膠 食品級

又名：玉米糖膠、玉米糖膠廠家、Pectase; Polygalacturonase

CAS號：9031-11-2

EINECS NO：232-864-1

分子式：C18H37N(CH3)2

分子量：180.16

理化性質：玉米糖膠是從食品——玉米中提取的蛋白質，再經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質。玉米糖膠是目前 上集增稠、懸浮、乳化、穩定于于一體．性能好的生物膠。玉米糖膠的分子側鏈末端含有丙酮酸基團的多少，對其性能有很大影響。玉米糖膠具有長鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團，在特定條件下會顯示獨特性能。