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產品展廳
丙二醇脂肪酸酯 食品級乳化劑 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-2530 /公斤
25-100028 /公斤
≥100025 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-08-29
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
貨號 daerw
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 1323-39-3
型號 OP-7
用途、使用范圍 乳化劑
包裝規格 25kg
是否進口
類型 食品乳化劑

食品級乳化劑 西安達爾聞 丙二醇脂肪酸酯

丙二醇脂肪酸酯(porpylene glycol fatty acid ester)由丙二醇和脂肪酸,以碳酸鉀、生石灰和對甲苯磺酸(約0.1%)為催化劑,在120~180℃下加熱6~l0h進行酯化反應,反應完畢后除去催化劑即得  。

丙二醇脂肪酸酯是由脂肪酸和1,2一丙二醇酯化反應而得,所得產物是單酯和雙酯的混合物,再經分子蒸餾可得到丙二醇單脂肪酸酯。丙二醇脂肪酸酯具有良好的發泡性和乳化性能,它的發泡能力取決于單酯含量,單酯含量越高,性能越好。它常用作糕點和奶油蛋糕的發泡劑,也常與單雙脂肪酸甘油酯配合使用,以起增效作用。


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