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主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 1886.17-2015 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 60687-93-6 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 甜菜紅 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
食品級 西安達(dá)爾聞 著色劑 紫膠紅 蟲膠紅
實(shí)際使用時,紫膠紅由于易受金屬離子的影響,應(yīng)盡量避免與金屬離子特別是鐵離子接觸,而且最好使用螯合劑。為防止對蛋白質(zhì)染色時變黑,需加入穩(wěn)定劑,如明礬、酒石酸鈉和磷酸鹽等;其染色性隨pH變化,越接近中性染色性越差,適用于偏酸性食品,最適用于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果、果凍類、糕點(diǎn)和面類等,其使用量為0.05%~0.2%;用于飲料時,在漿料配制的最后加入;對糖果著色時,先配成一定濃度溶液,再加入到糖膏或糖漿中