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角豆膠 西安達爾聞 食品級增稠劑9000-40-2
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥60 /公斤
- 25-1000￥55 /公斤
- ≥1000￥50 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-03-28
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB 29945-2013 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 9000-40-2 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
角豆膠
在食品工業上，槐豆膠常與其他食用膠復配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。
用它與卡拉膠復配可形成彈性果凍，而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。
用它與瓊脂復配可提高凝膠的破裂強度。
與海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作罐頭食品的復合膠凝劑。
與卡拉膠、CMC復配是良好的冰淇淋穩定劑。
還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑，以增進口感及防止冰晶形成。
角豆膠的介紹
刺槐豆膠也稱槐豆膠，是以刺槐豆種子的胚乳或胚乳粉為原料，經加工制得的食品添加劑。
刺槐豆膠是親水膠體，天然膳食纖維的來源之一。
