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產品展廳
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食品級槐豆膠CAS9000-40-2 西安達爾聞 增稠劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥60 /公斤
- 25-1000￥55 /公斤
- ≥1000￥50 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-03-28
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB 29945-2013 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 9000-40-2 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
槐豆膠
刺槐豆膠的應用
冰淇淋：控制冰淇淋的冰晶，改善冰淇淋的凍融穩定性。刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復合是良好的冰淇淋穩定劑，用量0.1-0.2％。
果凍：刺槐豆膠與卡拉膠復配可形成彈性果凍，而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。
餡/醬料：用于餡/醬料生產有助于提升食品口感，改善質構及析水問題。
肉制品：用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進肉食的組織結構和冷凍/熔化穩定性。
寵物罐頭：刺槐豆膠與海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作寵物罐頭中的復合膠凝劑。
乳制品：賦予乳制品凍結-融化穩定性，增進口感以及改善質地。
奶酪：用于奶酪生產可加快奶酪的絮凝作用，增加產量并增進涂布效果，用量為0.2-0.6％。
濃縮果汁：刺槐豆膠用于濃縮果汁，提升口感的順滑度，改善果汁內固體物質的懸浮效果。
