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產品展廳
苯甲酸及其鈉鹽 西安達爾聞 食品級防腐劑
起訂量 (公斤)價格
1-2525 /公斤
25-100018 /公斤
≥100011 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-23
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 防腐劑
執行標準 國標
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 532-32-1
型號 食品級
包裝規格 25kg
成分 苯甲酸鈉
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口
類型 醋防腐劑

苯甲酸鈉 安息香酸鈉

【作用機理】

1.防腐機理  苯甲酸類防腐劑是以其未離解的分子發生作用的,未離解的苯甲酸親油性強,易通過細胞膜進入細胞內,干擾霉菌和細菌等微生物細胞膜的通透性,阻礙細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞內的苯甲酸分子,可酸化細胞內的儲備堿,進而抑制微生物細胞內呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應,從而起到防腐作用。苯甲酸是一種廣譜抗微生物的物質,對酵母菌、霉菌及部分細菌作用效果很好,在允許使用范圍內,在pH值4.5以下(防腐最佳pH值2.5~4.0),對各種菌類都有效果。

2.化合物拮抗  苯甲酸還與氯化鈣有拮抗作用,與氯化鈉、異丁酸、葡萄糖酸、半胱氨酸鹽等也有類似作用。


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