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產(chǎn)品展廳
西安達爾聞 半纖維素酶作用機制
起訂量 (公斤)價格
1-2590 /公斤
25-100080 /公斤
≥100048 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-23
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)品規(guī)格 25kg
酶活力保存率 99%
型號 食品級
重金屬 0.01%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 9025-56-3
砷含量 0.01%
包裝規(guī)格 25kg
酶活力 10-100萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口
類別 其他

中文名稱:半纖維素酶

半纖維素酶的主要用途是烘焙食品。可以用在蛋糕粉,焙烤食品和冷凍面團。這種酶能加強面團質(zhì)量并幫助延長保質(zhì)期。水果汁和酒精飲料有時也用這種酶生產(chǎn)。生產(chǎn)紅酒時經(jīng)常用它幫助清除葡萄皮上不需要并會影響口味的化合物。

盡管植物也能形成半纖維素酶,但大多數(shù)商業(yè)應(yīng)用還是專注于微生物產(chǎn)生的酶。這種酶通過細菌和真菌工業(yè)化生產(chǎn)出來。某些情況下,這些有機物還經(jīng)過基因改良以便于生產(chǎn)出更多變纖維素酶。



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