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主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | GB 1886.305-2020 |
生產許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 58-86-6 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
D-木糖
無熱量甜味劑。使用于及。亦用于脂肪氧化防止劑量,制醬色的原料及通過美拉德反應制備豬肉等香料。2.木糖對人體內的雙歧桿菌有較高的增殖特點,食用木糖能改善人體的微生Chemicalbook物環境。提高機體的。木糖與食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能體現出很好的保健效果。木糖與鈣同時攝入,可以提高人體對鈣的吸收率和保留率,還能。3.用于制取木糖醇。
木糖(xylose)和阿拉伯糖、核糖等同屬于五碳糖。在自然界,除竹筍以外,尚未發現游離狀態的木糖,而以縮聚狀態廣泛存在于自然界植物的半纖維素中,即以大分子的木聚糖的形式含在植物體內。用酸或酶使木聚糖降解,獲得木糖。雖然木糖是單糖的一種,但和日常食用的六碳糖葡萄糖及果糖不同,木糖不能為人體提供熱量,但具有增加雙歧桿菌等的某些特殊功能。工業生產的木糖為D-木糖,為細針狀晶體,味甜;熔點為153-154℃,有變旋現象,比旋光度+92°-+18.6。其化學式為C10H10O5,分子量150.13。