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產品展廳
食品級 真菌淀粉酶 達爾聞 品質保證 高含量 酶制劑酶活量
起訂量 (公斤)價格
1-2560 /公斤
25-100055 /公斤
≥100040 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-18
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
產品規格 25*1
酶活力保存率 98%
型號 食品級
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
砷含量 0.001%
包裝規格 25kg
酶活力 10-80萬
有效物質含量 99%
是否進口
類別 其他

  • 中文名稱:真菌淀粉酶

  • 英文名稱: Fungal Amylase FungamylTM

  • 保存條件: 陰涼干燥通風處

  • 純度規格: 99.8%

  • 產品類別: 酶制劑

真菌淀粉酶生產廠家 食品級真菌淀粉酶價格廠家

真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶(1,4-α-D-葡聚糖水解酶),是由米曲酶瓦爾經深層培養、提取等工序精制而成。該酶為內切淀粉酶,可以迅速水解膠凝淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉水溶液內部的α-1,4葡萄糖苷鍵,產生可溶性糊精及少數麥芽糖和葡萄糖。長時間反應會產生大量麥芽糖和少量葡萄糖的糖漿。

使用方法
1. 本品水解直鏈淀粉和支鏈淀粉中的14-α-葡萄糖苷鍵,可生產大量的麥芽糖。
2. 一個真菌α-淀粉酶單位(1FAU),是根據以下標準條件,每小時分解5.26g淀粉(Merck soluble Erg B. 6. Batch 9947275)的酶量:
酶作用底物: 可溶性淀粉
反應時間: 720min
溫度: 37
pH 4.7


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