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據了解，胭脂蟲是一種天然著色劑，它體內含有大量胭脂紅色素，主要來源于南美洲國家，國內主要靠進口，價格昂貴。昨天記者調查，南京星巴克連鎖店內暫無紅莓小甜點和草莓星冰樂售賣。

胭脂蟲，寄生在多刺的仙人掌上，通常形成集群，背有白色蠟粉和絲線狀覆蓋物，明顯易見。胭脂蟲體內含胭脂紅酸(C22H20O13)，可以制成胭脂紅色素廣泛地用于食品、化妝品、藥品等多種行業中。它是一種經美國食品和藥物監督管理局允許既可用于食品，又可用于藥品和化妝品的天然色素。

　　國際市場上生產胭脂蟲紅的國家主要是秘魯、墨西哥等南美洲國家，每年生產的胭脂蟲紅全部出口到歐美及日本、韓國等國家，產品供不應求。