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產品展廳
食品級 焦糖色素 食品添加劑品質供應 西安達爾聞 質量保證
起訂量 (公斤)價格
1-2525 /公斤
25-100018 /公斤
≥10009 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-17
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 著色劑
執行標準 GB 1886.64—2015
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 8028-89-5
型號 食品級
包裝規格 25*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 焦糖色素
有效物質含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否進口

焦糖色素,又名醬色、焦糖色,是糖類物質(如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產物等)在高溫下脫水、分解和聚合而成的復雜紅褐色或黑褐色混合物,其中某些為膠質聚集體,是應用較廣泛的半天然食品著色劑。

焦糖色亦稱焦糖,俗稱醬色,英文Caramel,德文稱為“卡拉麥幾乳考”(karamelxucker),法文稱為“蘇克力、卡拉麥列西”(sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。60年代,由于其環化物四-甲基咪唑的問題,曾一度被懷疑對人體有害而被各用。后經家們的多年努力研究,證明它是無害的,聯合國糧食與農業組織(FAO),聯合國衛生組織(WHO),食品添加劑聯合委員會(JECFA),均已確認焦糖是安全的,但對其四-甲基咪唑作了限量的規定。


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