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產品展廳
食品級 刺槐豆膠 西安達爾聞 增稠劑 增產增稠99% 質量保證
起訂量 (公斤)價格
1-25350 /公斤
25-1000340 /公斤
≥1000320 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-17
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 GB 29945-2013
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 9000-40-2
包裝規格 25kg
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

白色至黃色粉末、顆粒或扁平狀片。無臭無味。在冷水中能分散,部分溶解,形成溶膠,80℃完全溶解。pH值為5.4~7.0,添加少量的硼酸鈉則轉變成凝膠。pH值在3.5~9.0范圍內,黏度幾乎不受pH值的影響。pH值小于3.5或是大于9.0,黏度降低。NaCl、MgCl2、CaCl2等無機鹽對黏度沒有影響,但酸(尤其是無機酸)、氧化劑會使其鹽析、降解,降低其黏度。如果水溶液中加入明膠、卡拉膠,或是蔗糖、葡萄糖、甘油等,可在一定程度上防止鹽析。槐豆膠與瓊脂、卡拉膠和黃原膠等相互作用,可以在溶液中形成復合體而使得凝膠的效果增強

(1)與單寧酸、乙酸鋁、季胺鹽和其他多價電解質生成溶解度很小的沉淀物,或者形成不穩定且無用途的凝膠。

(2)與黃原膠、瓊脂、κ-型卡拉膠、瓜爾豆膠等相互作用,可增加共粘度或形成凝膠。但在發生凝膠作用之前,兩種膠均應先溶解,然后加溫至85℃。調節各種膠的相互配比,便可制成不同濃度的凝膠。

(3)與λ-型、τ-型卡拉膠無協同作用。



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