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產(chǎn)品展廳
食品級 環(huán)狀糊精 西安達爾聞 增稠劑 食品添加劑 優(yōu)質(zhì)貨源
起訂量 (公斤)價格
1-2525 /公斤
25-100023 /公斤
≥100019 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-17
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB1886.352-2021
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 7585-39-9
包裝規(guī)格 25kg
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口

環(huán)狀糊精(β-cyclodextrin簡稱β-CD)是淀粉經(jīng)酸解環(huán)化生成的產(chǎn)物。它可以包絡(luò)各種化合物分子,增加被包絡(luò)物對光熱、氧的穩(wěn)定性,改變被包絡(luò)物質(zhì)的理化性質(zhì)。

環(huán)狀糊精為中空圓柱形結(jié)構(gòu),可包埋與其大小相適的客體分子,起到穩(wěn)定緩釋,提高溶解度,掩蓋異味的作用。


是一類由6個以上(常為6、7、8個)葡萄糖分子首尾相連而形成的環(huán)狀低聚糖,具有十分奇特的空間結(jié)構(gòu)——圓筒形的空心結(jié)構(gòu)。由于其空腔內(nèi)外“壁”上還“掛”有許多葡萄糖分子上的不同基團,故使環(huán)狀糊精空腔的內(nèi)外具有完全不同的性質(zhì):外表具有親水性,內(nèi)表具有親油性。這樣,通過其“兩面性”,為難以共溶的油和水之間架設(shè)了一座“橋梁”,從而表現(xiàn)出神奇的妙用。

清涼劑:將具有清涼解渴、消暑解乏、煥發(fā)精神等特殊的薄荷油與環(huán)狀糊精混合并進入到其空腔里去,可解決因薄荷油難溶于水而無法配制薄荷飲料的難題,從而成功地為薄荷在冷飲及其它食品中的應(yīng)用展現(xiàn)了可喜的前景。


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