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產品展廳
食品級 魔芋膠 西安達爾聞 增稠劑 品質保證 增產增稠 高含量
起訂量 (公斤)價格
1-25150 /公斤
25-1000145 /公斤
≥1000135 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-16
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 國標
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 37220-17-0
包裝規格 25kg
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

世界范圍內魔芋食品業的迅猛發展,使魔芋的食用價值和經濟價值得到了充分體現。魔芋作為食品的天然原料已有許多世紀,但對于技術和消費需求而言,它仍是一個新的食品成分。作為魔芋中重要成分的魔葡甘聚糖(KGM)是一種天然高分子多糖,自從1994年美國和歐洲相繼立法批準KGM為健康食品及食品添加劑以來,國際市場的魔芋需求量增大。日本于1971年就已成立了“魔芋研究會”,對魔芋及其精粉進行研究,并取得許多成果,日本在魔芋產品的加工工藝及加工設備方面處于國際,不僅充分開發了本國的資源,還從國外進口原料,其中的94%原料從中國進口。

礦物質

魔芋含有多種礦物質,塊莖中K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Co等含量高,據崔熙等報道,人體的多種微量元素和常量元素魔芋中的含量相當多。

其他成分

生物堿含量為1%~2%,有毒,還含較多的草酸鈣結晶,故魔芋必須處理后方可食用。另外,魔芋經加工可分離出樺木酸、β-谷甾醇、蜂花烷、木糖以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等多種物質。



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