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產品展廳
食品級 羅望子膠產品簡介 西安達爾聞 增稠劑
起訂量 (公斤)價格
1-2525 /公斤
25-100022 /公斤
≥100015 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-16
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 GB 1886.106—2015
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 39386-78-2
包裝規格 25kg
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

羅望子多糖膠(Tamarind polysaccharide gum),又稱為羅望子膠,它是從豆科羅望子屬植物羅望子(又稱酸角)的種子胚乳中提取分離出來的一種中性多糖。羅望子多糖膠具有良好的耐熱、耐鹽、耐酸、耐冷凍和解凍性,并具有穩定、乳化、增稠、凝結、保水、成膜的作用,其水溶液的粘稠性較強,粘度不受酸類和鹽類等的影響,是一種用途廣泛的食用膠。

  • 隨著國外對羅望子多糖膠研究的不斷深入,發現其還具有其他功能性,不但對人體沒有任何毒性,相反對和有很好的幫助,羅望子多糖膠因而被視作功能性添加劑。在印度和埃及,羅望子多糖膠已經被應用于保健型飲料中,經過證明已經確定了羅望子多糖膠具有很好的和的  。羅望子多糖膠還在紡織、乳膠、建筑、木材、粘合劑、造紙、油脂及日化等行業得到廣泛的應用。










在我國,由于對羅望子多糖膠的開發和應用起步較晚,相關的研究報道較少。并且其使用的范圍相對也較小,僅在冷凍飲品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、果凍的生產中使用。但是我國羅望子資源尤為豐富,有較大的開發潛力。





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