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科學家和營養學家就L-阿拉伯糖（L-Arabinose）在內對糖類代謝的作用作了大量的研究工作：試驗表明L-阿拉伯糖對蔗糖的代謝轉化具有阻斷作用，使其在、控制等方面的應用前景看好。美國協會也將L-阿拉伯糖列入劑的營養補充劑或非處方藥。日本厚生省的特定保健用食品清單中則將L-阿拉伯糖列入的專用特殊保健食品添加劑。多家日本公司已有相關產品問市，如三井株式會社開發出在蔗糖中添加3%阿糖的“健康糖”，并于2006年投入市場。日本Unitika公司也開發出添加阿糖的系列保健產品，并申請了專利保護。

2008年我國衛生部2號公告批準L-阿拉伯糖為新資源食品，使用范圍為“各類食品，但不包括嬰幼兒食品”；L-阿拉伯糖還在醫藥和保健食品領域、生物試驗、生物工程、香精香料等方面有較多用途。國內市場上或者網購均可以買到阿拉伯糖系列功能食品。