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產(chǎn)品展廳
食品級 硬脂酰乳酸鈉 達(dá)爾聞 添加劑 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 粉末狀
起訂量 (公斤)價格
1-2528 /公斤
25-100026 /公斤
≥100020 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-12
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 改良劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
外觀 粉末
保質(zhì)期 24個月
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
含量 99%
是否進(jìn)口

硬脂酰乳酸鈉,分子式為C21H41O3Na   ,一種食品乳化劑,由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。  在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。

  • 中文名

  • 硬脂酰乳酸鈉

  • 外文名

  • Sodium stearyl lactate;SSL

  • 分子式

  • C21H41O3Na

  • 相對分子量

  • 378.52


    分析和結(jié)果計算

    吸取1.0 mL試樣溶液,置于試管中。另取1.0 mL水放入試管中作為對照。對此兩試管溶液和A.6.1.2中5個裝有標(biāo)準(zhǔn)溶液的試管按如下操作進(jìn)行處理:

    a.加入1滴硫酸銅試液,迅速加入9.0 mL硫酸,緩慢轉(zhuǎn)動,松開試管塞,在90 ℃水浴中加熱5min后立即在冰水浴中冷卻5 min至20℃以下,加3滴對苯基酚試液,立即搖動,于30 ℃水浴中加熱30 min,在這段時間內(nèi)搖動兩次以使試劑分散。

    b. 將試管放入90℃水浴中維持90 s,取出后立即放入冰水中迅速冷卻至室溫。盛于1 cm 吸收池中,用適當(dāng)?shù)姆止夤舛扔嬙?70 nm處測定吸光度。據(jù)此對照標(biāo)準(zhǔn)曲線即可求得試樣溶液中的乳酸量(μg)。


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