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產品展廳
食品級 茶多酚棕櫚酸酯 西安達爾聞 含量99粉末狀
起訂量 (公斤)價格
1-25800 /公斤
25-1000760 /公斤
≥1000700 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-12
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 抗氧化劑
執行標準 GB
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口



茶多酚棕櫚酸酯

生產工藝

以綠茶為原料提取的茶多酚經過與棕櫚酰氯酯化,過濾、水洗、脫溶、結晶、離心、凍干、包裝等步驟加工生產的食品添加劑茶多酚棕櫚酸酯。


技術要求

感官要求:應符合下表的規定。

項目

指標

檢驗方法

性狀

呈粉末狀,無結塊現象

稱取10g樣品于白色平盤中,在自然光線下直接觀察其性狀、色澤和有無雜質,鼻嗅其氣味,口嘗其滋味。

色澤

淡黃色

滋味、氣味

具有茶多酚棕櫚酸酯特有滋味、無異味

雜質

無肉眼可見的外來雜質

不同抗氧化劑在大豆油中的抗氧化效果比較

稱取6份質量均為100g的大豆油,分別添加0.03%的BHA、BHT、TBHQ、茶多酚棕櫚酸酯、迷迭香、Vp,于62C烘箱中進行加速氧化試驗,同時做空白試驗。

在幾種常見的抗氧化劑中,茶多酚棕櫚酸酯在大豆油中抗氧化效果僅次于TBHQ,明顯好于天然抗氧化劑迷迭香、VE。有資料顯示脂溶性茶多酚在檸檬酸增效劑的協同作用。下,抗氧化效果和TBHQ無明顯差異。茶多酚棕櫚酸酯屬于同類產品,可能有類似的情況,有待進一步研究。迷迭香也是人們熟悉的產品,但其特有的氣味使其在一些產品中的應用受到限制,Ve相對來說抗氧化效果差些。


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