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食品級 乙酰化雙淀粉已二酸酯執行標準GB 29932—2013 西安達爾聞
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥16 /公斤
- 25-1000￥15 /公斤
- ≥1000￥12 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-03-09
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB 29932—2013 |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 68130-14-3 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
食品級 乙酰化雙淀粉已二酸酯 西安達爾聞 增稠劑
交聯淀粉
使淀粉分子間發生交聯反應的試劑叫交聯劑，其種類很多，分子結構中含雙官能團和多官能團。工業生產中常用的交聯劑有：環氧氯丙烷、三氯氧化磷和三偏磷酸鈉等。前者具有兩個官能團，后兩者具有三個官能團。淀粉經交聯劑處理后發生交聯反應，促使一個淀粉分子與另一個分子間搭成鍵橋，產生交聯結構。由于淀粉分子具有眾多的醇羥基，除分子與分子之間的交聯反應外，起反應的兩個不同羥基也有的是來自同一個淀粉分子，沒有起到不同淀粉分子間的交聯反應。反應試劑也可能只與一個羥基起了反應，沒有在不同淀粉分子之間形成交聯鍵。這兩種情況都有發生，但整個反應過程趨向分子間交聯，在食品工業（常使用交聯的磷酸酯、醋酸酯和羥烷基淀粉）、業（外科手術橡膠手套的潤滑劑）、紡織工業應用較多。
酯化淀粉
酯化淀粉是指在糊化溫度以下淀粉乳與有機酸酐（醋酸酐，丁二酸酐等）在一定條件下進行酯化反應而得到的一類變性淀粉，在食品工業（作為增稠劑）、造紙工業（施膠料）、紡織工業（經紗上漿）應用較多
