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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB/T 20882-2007 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
CAS | 69-79-4 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 75 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶,是一種重要的甜味劑。生產(chǎn)果葡糖漿不受地區(qū)和季節(jié)限制,設(shè)備比較簡(jiǎn)單,投資費(fèi)用較低。因?yàn)樗慕M成主要是果糖和葡萄糖;故稱為“果葡糖漿”。
無色黏稠狀液體,常溫下流動(dòng)性好,無臭。果葡糖漿主要由葡萄糖和果糖組成。按果糖含量,果葡糖漿分為三類:代果葡糖漿(F42型)含果糖42%;第二代果葡糖漿(F55型)含果糖55%;第三代果葡糖漿(F90型)含果糖90%。果葡糖漿的甜度與果糖含量成正相關(guān),第三代果葡糖漿在食品中使用少量即可達(dá)到一定的甜度 [1] 。
中文名
果葡糖漿
外文名
High fructose syrup process
制 成
植物淀粉水解和異構(gòu)化
性 質(zhì)
淀粉糖晶
作 用
甜味劑
特 點(diǎn)
不受地區(qū)和季節(jié)限制
組 成
果糖和葡萄糖