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產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 小麥淀粉 食品配料 貨源充足 達(dá)爾聞 添加劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥95 /公斤
- 25-1000￥90 /公斤
- ≥1000￥80 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-08
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
小麥面粉——經(jīng)過均質(zhì)器混合后——經(jīng)過洗滌——分成漿水和濕面筋——漿水經(jīng)過除砂器處理進(jìn)一步除去漿中的泥沙——經(jīng)過三級(jí)洗滌去除小顆粒的面筋——通過多級(jí)旋流器分離——分離掉球蛋白——脫水——烘干成A淀粉；
分離完后的球蛋白漿液——在經(jīng)過分離處理——進(jìn)一步分離出一部分的淀粉為B淀粉。
濕面筋——經(jīng)過脫水——混合切斷——經(jīng)多級(jí)烘干——成品谷朊粉。
阿耳塞廷法 近年來，還有以小麥為原料生產(chǎn)淀粉的阿耳塞廷法。該法生產(chǎn)原理與玉米淀粉生產(chǎn)工藝相同。
制作方法 將含水分為14%、粗蛋白質(zhì)含量約10%的軟質(zhì)小麥，用含0.2%二氧化硫的浸泡水在39℃溫度下，浸泡12小時(shí)，吸水增加到55%。其它操作方法與玉米加工相同。得到成品淀粉中粗蛋白質(zhì)含量在0.4%以下，回收率最高達(dá)83%。
