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產(chǎn)品展廳
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食品級 低聚麥芽糖 西安達爾聞 甜味劑 貨源充足 實力商家
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥50 /公斤
- 25-1000￥45 /公斤
- ≥1000￥32 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-08
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 499-40-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
低聚麥芽糖的商品化產(chǎn)品為G3-G6，現(xiàn)有的低聚麥芽糖產(chǎn)品主要應(yīng)用于飲料、糖果、糕點、乳制品、果醬、冷凍食品、保健食品的制作和生產(chǎn)。
（1）用于食品糖果直接配料，可替代麥芽糖，是新型糖源。
（2）用于生產(chǎn)各種糖漿，如啤酒用糖漿、釀酒用糖漿飲料、低聚糖漿等。
（3）適用于黃酒釀造、可在發(fā)酵后期加入，增加固形物、減少還原糖、改善口味、提高品質(zhì)。
黏度
G3以上和G2之間有差異，G2與蔗糖相同，G3以上則隨著聚合度的增加，黏度逐漸增加，且大于蔗糖的黏度。G5以下仍有較好的流動性，G7則會使食品有濃稠感。
保濕性
低聚異麥芽糖具有高度保濕能力，G3的吸濕性，G2的吸濕性最低，G4-G7的吸濕性總是小于G3。
滲透性
低聚異麥芽糖顯示出比蔗糖高的滲透化，滲透壓隨聚合度的增加而逐漸減小。
