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產(chǎn)品展廳
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食品級 丁四醇 達爾聞 CAS149-32-6 質(zhì)量保證 甜味劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥25 /公斤
- 25-1000￥23 /公斤
- ≥1000￥18 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-08
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB 26404-2011 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 149-32-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
1,2,3,4-丁四醇特點
1、甜度低：赤蘚糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清涼味，口味純正，沒有后苦感，可與高倍甜味劑復配使用能抑制其高倍甜味劑的不良風味。
2、穩(wěn)定性高：對酸、熱十分穩(wěn)定，耐酸耐堿性都很高，在200℃溫度以下也不會發(fā)生分解和變化，不會發(fā)生美拉德反應(yīng)而發(fā)生變色。
3、溶高：赤蘚糖醇溶解于水中時具有吸熱效果，溶只有97.4kJ/kg，比葡萄糖和山梨糖醇的吸熱度都高，食用時具有清涼感。
4、溶解度：25℃赤蘚糖醇的溶解度為37%（W/W），隨著溫度升高赤蘚糖醇溶解度升高，易于結(jié)晶析出晶體。
5、吸濕性低：赤蘚糖醇非常容易結(jié)晶，但在90%濕度環(huán)境中都不會吸濕，易于粉碎得到粉末狀產(chǎn)品，可用于食品表面防止食品吸濕而變質(zhì)。
將柱出口與檢測器管相接，沖洗參比池和試樣池各30min，然后將折射儀調(diào)至零點并調(diào)節(jié)靈敏度。然后進行系統(tǒng)的適應(yīng)試驗：三份30μ1標準液進樣后的響應(yīng)面積，其相對的標準偏差(100×標準偏差/平均峰面積)不大于1.0%。操作進三份30μ1標準樣液，記錄赤蘚糖醇的平均峰面積為A。同樣的進三份30μ1的試樣液，記錄赤蘚糖醇的平均峰面積為α。試樣中赤蘚糖醇的含量按下式計算：赤蘚糖醇(%)=100(W/ω)(α/A)。
