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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 1886.305-2020 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 58-86-6 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
D-木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經(jīng)水解而得的一種五碳糖,化學(xué)式為C5H10O5。無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。,熔點114度,呈右旋光性和變旋光性,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)相似,可以還原為相應(yīng)的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羥基-戊二酸。人體無法消化,不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。
在中國,木糖是生產(chǎn)木糖醇的主要原材料,已經(jīng)被多個國家批準(zhǔn)為無熱量甜味劑。
中文名
D-木糖
外文名
D-xylose
別 名
D-戊醛糖
化學(xué)式
C5H10O5
分子量
150.13
CAS登錄號
58-86-6
熔 點
114 ℃
水溶性
易溶
密 度
1.525 g/cm3
外 觀
無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味
安全性描述
S24/25