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氨基酸是合成蛋白質的基本單位。在生物體內組成蛋白質的氨基酸有20種。每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH)，并且都有一個氨基和羧基連接在同一個碳原子上。這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團，一般這個側鏈基團用R表示。各種氨基酸之間的區別在于R基的不同。氨基酸電荷和結構的不同影響著它們形成的蛋白質的形狀和功能。

研究人員介紹說，“支鏈氨基酸”是一種十分重要和有效的營養補劑，它可以幫助生物體自然地、沒有任何副作用地或獲得更多能量。科學家已經發現這種氨基酸混合物在延長單細胞酵母壽命上的巨大作用。

"人類證明了氨基酸混合物能夠延長小白鼠的壽命，"這項研究的主要研究員、來自意大利米蘭大學的恩佐·尼索里教授表示。如果在此基礎上發明氨基酸補劑，那么它很可能在未來造福人類，對于老年人或有很大幫助，尤其是那些患有以細胞能級降低為特征的的人，比如或慢性肺者等。