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用途為甜菜堿型兩性表面活性劑，用作還原染料染色用勻染劑。用途飼料級(jí)無(wú)水甜菜堿可用作飼料添加劑，是天然高效甲基供體，能部分代替蛋氨酸和氯化膽堿，降低飼料成本，減少豬背膘，提高瘦肉率和胴體品質(zhì)。用途降，抗；用途用作飼料添加劑，用于促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、提高抗病能力生產(chǎn)方法從甜菜制糖母液中回收，也可用合成法生產(chǎn)。生產(chǎn)方法（1）提取法。甜菜制糖的母液中含有12%-15%的甜菜堿，可以直接回收。將300份母液加熱至50℃Chemicalbook，加入80份氯化鈣，攪拌一定時(shí)間后趁熱過(guò)濾。濾液用鹽酸酸化后冷卻至20-30℃結(jié)晶，經(jīng)分離、干燥得甜菜堿約30份。

磷酸脂甜菜堿由兩部分組成，一部分是含氮的陽(yáng)離子部分，由胺、季銨的長(zhǎng)鏈衍生物構(gòu)成；另一部分是陰離子部分，由磷酸酯鹽構(gòu)成，通式為RC5H13NPO5，分子式中R為碳原子數(shù)12~18的烷基，如十二烷基羥丙基磷酸酯甜菜堿，十四烷基羥丙基磷酸酯甜菜堿。此結(jié)構(gòu)決定其不僅具有兩性表面活性劑的優(yōu)良的潤(rùn)濕性、洗凈性、增溶性、乳化分散性、抗靜電性、熱穩(wěn)定性等，以及良好的配伍性，較低的刺激性，和優(yōu)于一般陰離子表面活性劑的耐堿性、耐電解質(zhì)性和抗靜電性優(yōu)點(diǎn)，而且具有較強(qiáng)的鈣皂分散性，具有表面張力低，起泡性能優(yōu)良特點(diǎn)。