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性狀白色粉末簡(jiǎn)介賴(lài)氨酸是人體氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、，并有提高組織功能的作用。賴(lài)氨酸為堿性氨基酸。由于谷物食品中的賴(lài)氨酸含量甚低，且在加工過(guò)程中易被破壞而缺乏，故稱(chēng)為第一限制性氨基酸。用途1、賴(lài)氨Chemicalbook酸在食品應(yīng)用方面主要用于奶粉中的增味劑、兒童保健品、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑（主要用于強(qiáng)化L-賴(lài)氨酸），因臭味小于L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽，故效果較好。2、賴(lài)氨酸可以作為調(diào)味劑。用于酒精、清涼飲料、面包、淀粉制用品類(lèi)等。3、賴(lài)氨酸可以作為營(yíng)業(yè)添加劑。

賴(lài)氨酸可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡，賴(lài)氨酸為合成肉堿提供結(jié)構(gòu)組分，而肉堿會(huì)促使細(xì)胞中脂肪酸的合成。向食物中添加少量的賴(lài)氨酸，可以刺激胃蛋白酶與的分泌，提高，起到促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)與發(fā)育的作用。賴(lài)氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內(nèi)的積累，加速骨骼生長(zhǎng)。如缺乏賴(lài)氨酸，會(huì)造成不足而出現(xiàn)、營(yíng)養(yǎng)性，致使受阻、。賴(lài)氨酸在醫(yī)藥上還可作為劑的輔助藥物，因血中氯化物減少而引起的鉛現(xiàn)象，還可與酸性藥物（如水楊酸等）生成鹽來(lái)減輕不良反應(yīng)，與蛋氨酸合用則可抑制，還有研究表明，補(bǔ)充賴(lài)氨酸能加速的并抑制其復(fù)發(fā)。