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食品使用糖精鈉超標和擅自擴大使用范圍的現象比較嚴重。根據資料顯示，在食品中應用糖精鈉存在明顯的超范圍、超量現象。為了降低生產成本、謀取暴利，一些廠商在飲料、果脯，甚至在兒童消費的果凍等食品中，普遍利用糖精鈉取代蔗糖，但是，卻沒有在食品標簽上做任何的標識，進而在一定程度上嚴重侵犯了消費者的知情權。 

糖精鈉在我國廣大城鎮、農村市場上，其使用范圍很廣。中國消費者協會通過對國內近百種不同檔次、不同類型的飲料進行調查，其調查結果顯示：在全國范圍內，含有各類甜味劑的飲料約有61.2%，其中，約有55.1%的飲料含有糖精鈉；約有23.5%的飲料雖然在生產過程中使用了不同程度的糖精鈉，但是，沒有在標簽中進行明示