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1、促進甲基轉(zhuǎn)移

2、促進紅細胞的發(fā)育和成熟，使肌體處于正常狀態(tài)，預防；維護健康

3、以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝

4、具有活化氨基酸的作用和促進核酸的生物合成，可促進蛋白質(zhì)的合成，它對嬰幼兒的有重要作用

5、代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)被身體適當運用

6、消除，集中注意力，及平衡感

7、是功能健全不可缺少的維生素，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成

一是提高葉酸利用率，與葉酸一起合成甲硫氨酸（由高半胱氨酸合成）和膽堿，產(chǎn)生嘌呤和嘧啶的過程中合成氰鈷胺申基先驅(qū)物質(zhì)如甲基鈷胺和輔酶B12，參與許多重要化合物的甲基化過程。維生素B12缺乏時，從甲基四氫葉酸上轉(zhuǎn)移甲基基團的活動減少，使葉酸變成不能利用的形式，導致葉酸缺乏癥。

二是維護神經(jīng)髓鞘的代謝與功能。缺乏維生素B12時，可引起、脊髓變性，并可引起嚴重的精神。維生素B12缺乏可導致周圍。小孩缺乏維生素B12的早期表現(xiàn)是情緒異常、表情、，最后導致。

三是促進紅細胞的發(fā)育和成熟。將甲基丙二酰輔酶A轉(zhuǎn)化成琥珀酰輔酶A，參與三羧酸循環(huán)，其中琥珀酰輔酶A與血紅素的合成有關(guān)。

四是維生素B12還參與脫氧核酸（DNA）的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，增加核酸與蛋白質(zhì)的合成。