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產品展廳
食品級 五碳醇 西安達爾聞 CAS87-99-0 甜味劑
起訂量 (公斤)價格
1-2535 /公斤
25-100033 /公斤
≥100023 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-02
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB1886.234-2016
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 87-99-0
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口


木糖醇 食品級 甜味劑 西安達爾聞 戊五醇

理化性質木糖醇又稱戊五醇或五碳醇,是一種五元醇,屬單糖化合物,是由植物纖維原料水解而得的木糖,再經還原生成的具有5個碳原子和5個羥基的直鏈多元醇。天然存在于香蕉、草莓、胡蘿卜、楊梅、洋蔥、萵苣、花菜、菠菜、蘑菇中。內消旋體,從乙醇中結晶者為單斜晶系或斜方晶系白色晶體或結晶性粉末。晶型有α型(亞穩態、單斜晶系晶體)及β型(穩態、斜方晶系晶體)。無嗅。味甜清涼,易溶于水、乙醇,略溶于甲醇。甜度、發熱量與蔗糖相仿,是禁食蔗糖的優良代糖品。有吸濕性。相對分子質量152.15。β型相對密度1.52。熔點93~94.5℃。沸點215~217℃。α型熔點61~61.5℃。微溶于水。熱穩性好。熱值低(1.7×104J)。無毒。小鼠經口LD5022000~29000mg/kg,注射LD503770mg/kg。Chemicalbook因其具有多元醇的許多特性。廣泛的用于醫藥、食品、國防、化工等工業。木糖醇與氨基酸、蛋白質等也不產生美拉德褐變反應,故常用作焙烤食品表層甜味劑;由于有螯合作用,且不受酵母菌及乳酸菌的作用,有的功能,故可用作牙膏添加劑;此外,還可用作化工、涂料、油漆的原料;木糖醇晶體溶解時吸熱,使口中有清涼的感覺,故常用作口香糖的配料;醫面用于輸液;也可用于制革及國防方面。發展歷史1891年,費希爾(Fisher)和貝億特(Berl-rend)借助鈉汞劑還原木糖,獲得了漿狀木糖醇。1942年沃爾夫羅姆(Wolfrom)用木糖高壓氫化制得了結晶木糖醇。作為商品是在20世紀50年代末出現的。蘇聯在中亞西亞費爾干建成了世界上個木糖醇車間,該廠以棉籽殼為原料,先經水解獲得木糖,然后加壓氫化得木糖醇,年產530噸。

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