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產品展廳
食品級 麥芽糖粉執行標準GBT20883-2007 西安達爾聞 食品添加劑
起訂量 (公斤)價格
1-2518 /公斤
25-100016 /公斤
≥10007 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-02
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GBT20883-2007
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 69-79-4
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

麥芽糖是廉價營養食品,易消化,并能為動物所代謝,是甜食品的輔助劑,常用在炒米糖、芝麻糖中作為配料和膠粘劑,也可做人的糖補充劑。中醫認為,麥芽糖性溫,具有、、溫中、等功能。小兒而少痰、痰粘而屬于肺燥者,可用麥芽糖與鮮紅皮蘿卜塊拌和,放置一天,溶成糖水后飲服。若,消化吸收不好,又常胃脘部隱隱作痛,可用麥芽糖與蜂蜜等量兌服。理化性質麥芽糖是一種白色晶體,熔點為160~165℃,熔化時有粘性。甜度不如蔗糖。有旋光性,其水溶液有變旋光現象。溶于水,微溶于乙Chemicalbook醇,不溶于乙醚,有還原性。麥芽糖的未成苷部分有α-與β-兩種形式,在水溶液中,存在環狀半縮醛與開鏈結構的互變平衡,屬于還原糖,可水解為葡萄糖。有關麥芽糖的概述、理化性質、制備方法、應用等是由Chemicalbook的王旭艷編輯整理。(2016-06-17)水中溶解度(g/100ml)每100毫升水中的溶解克數:108g/20℃制備方法以淀粉為原料生產麥芽糖:按照糖化方式的不同可分為酸法、全酶法、酸酶法、酶酸法等。由于酶制劑反應條件溫和、專一性強、催化效率高,酶法成為目前高純度麥芽糖生產中最主要的方法。

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