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產品展廳
食品級 氫化麥芽糖 西安達爾聞 CAS585-88-6 食品添加劑
起訂量 (公斤)價格
1-2522 /公斤
25-100019 /公斤
≥100010 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-02
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB 28307—2012
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 585-88-6
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口


麥芽糖醇 食品級甜味劑 氫化麥芽糖 西安達爾聞

鑒別試驗

溶解性易溶于水,難溶于乙醇(OT-42)。熔點148~151℃。薄層色譜試驗用50mg溶于20ml水中的試樣液和標準麥芽糖醇液進行比較。鑒別試驗溶解性易溶于水,微溶于乙醇(OT-42)。薄層色譜鑒別用涂有0.25mm色譜級硅膠色譜板。用D-麥芽糖醇標準樣0.50mg,溶于20ml水中作為參比液。取適量試樣溶于水中,使該試樣液中約含麥芽糖醇2.5mg/ml,以干基計。

化學性質

白色晶狀粉末或無色透明中性黏稠液體,稀溶液有草莓香味,甜度為蔗糖的75%~95%,甜味純正。易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐熱性能較好,在Ph值3~7時1.0℃加熱1h無變化。穩定性高,與蛋白質或氨基酸共存耐也不發生褐變反應。ADI不需特殊規定(FAO/WHO,1994)。用途是一種性能獨特的低熱值甜味劑。不發酵,進人人體后幾乎不消化,適合和使用。具有良好的保濕和高黏度作用,保濕作用比山梨醇甚至甘油還要好。我國規定可用于糕點、餅干、面包、雪糕、冰棍、飲料、糖果和醬菜,按生產需要適量使用。

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