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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 殼寡糖 西安達(dá)爾聞 幾丁寡糖
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25295 /公斤
25-1000280 /公斤
≥1000240 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-01
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701406037
CAS 見包裝
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

γ射線照射下輻射降解:輻射降解是在放射性射線照射下,使殼聚糖分子產(chǎn)生電離或激發(fā)的物理效應(yīng),進(jìn)而導(dǎo)致分子鏈斷裂。用放射性鈷在大氣和真空下照射相對(duì)分子量為2.74×105的殼聚糖,得到一系列低聚合度殼聚糖,而且不但沒(méi)有破壞氨基含量,反而含量增加。3)光降解法:紫外線、可見光和紅外線對(duì)殼聚糖的輻照也可以降解殼聚糖,當(dāng)輻照的波長(zhǎng)小于360nm時(shí)降解反應(yīng)較明顯。紅外光譜表明,光降解過(guò)程中殼聚糖分子鏈上的乙酰氨基葡萄糖單元發(fā)生脫乙酰化反應(yīng),導(dǎo)致氨基的數(shù)量增加,同時(shí)使β-(1,4)糖苷鍵斷裂,但是降解過(guò)程中生成羰基。3.糖基轉(zhuǎn)移法:糖基轉(zhuǎn)移法是建立在酶反應(yīng)基礎(chǔ)上的,利用低聚合度寡糖在酶參與作用下,延長(zhǎng)糖鏈成為高聚合度Chemicalbook寡糖。具有糖基轉(zhuǎn)移能力且能合成甲殼低聚糖的酶主要有溶菌酶和精致甲殼質(zhì)酶。糖基轉(zhuǎn)移反應(yīng)受溫度、pH值、底物濃度和反應(yīng)時(shí)間等因素影響。此方法主要得到六糖和七糖。4.復(fù)合降解法:?jiǎn)我唤到夥ǜ骶邇?yōu)勢(shì),但又存在各種問(wèn)題。復(fù)合降解法的出現(xiàn)使低聚殼聚糖的制備進(jìn)入了一個(gè)新的階段,它是通過(guò)對(duì)各種單一降解法優(yōu)缺點(diǎn)分析后進(jìn)行優(yōu)化組合,或引入較新的分離技術(shù)以實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。鑒于纖維素酶活力較低,降解時(shí)間長(zhǎng),降解產(chǎn)物平均分子量大且分布較寬,林強(qiáng)等先采用纖維素酶催化降解殼聚糖,在反應(yīng)的后期加入少量的H202繼續(xù)氧化降解,這種復(fù)合降解工藝可以獲得平均分子量在1500的降解產(chǎn)物。且纖維素酶和H202的用量以及降解時(shí)間均低于單一降解法。

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