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產(chǎn)品展廳
食品級 菊粉 達爾聞 CAS號:9005-80-5 貨源充足 食品添加劑
起訂量 (公斤)價格
1-2545 /公斤
25-100040 /公斤
≥100034 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-01
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標準 GB
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口

簡介菊粉,又名菊糖,是由D-果糖經(jīng)β-(2,1)糖苷鍵連接而成的鏈狀多糖,末端常含有一個葡萄糖基,菊粉對人體健康大有裨益:有助于控制血糖水平,適宜于人食用,不引起血糖波動,Chemicalbook的量,控制,減小的危害,增殖內(nèi)的雙歧桿菌,預(yù)防,促進礦物質(zhì)的吸收,防;在食品工業(yè)中,菊粉成功應(yīng)用在乳制品、面包、糖果、飲料和調(diào)味料等領(lǐng)域。

一種耐高溫酶法合成菊粉的方法,其利用出芽胞桿菌為發(fā)酵菌種生產(chǎn)耐高溫菊粉合成酶,然后再利用耐高溫菊粉合成酶根據(jù)需要生產(chǎn)不同DP值菊粉,該方法的步驟為:⑴、培養(yǎng)出芽胞桿菌生產(chǎn)耐高溫菊粉合成酶:發(fā)酵原料經(jīng)高溫滅菌后打入種子罐及發(fā)酵罐中,出芽胞桿菌TKB28菌株經(jīng)過搖瓶、種子罐的二級接種后,按5%接種Chemicalbook量接入發(fā)酵罐中,通入無菌空氣攪拌條件下,37℃恒溫發(fā)酵16小時左右,然后通過離心將菌體和發(fā)酵液分離,通過分子量20000的超濾膜濃縮菊粉合成酶溶液,測定所得菊粉合成酶濃縮液的酶活;發(fā)酵原料包括:蔗糖200g;蛋白胨50g;無機鹽2g。蔗糖為碳源,蛋白胨為有機氮源,輔以少量無機鹽類形成發(fā)酵原料。

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