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產品展廳
食品級 菊粉 達爾聞 CAS號:9005-80-5 貨源充足
起訂量 (公斤)價格
1-2545 /公斤
25-100040 /公斤
≥100034 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-01
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

制備一種耐高溫酶法合成菊粉的方法,其利用出芽胞桿菌為發酵菌種生產耐高溫菊粉合成酶,然后再利用耐高溫菊粉合成酶根據需要生產不同DP值菊粉,該方法的步驟為:⑴、培養出芽胞桿菌生產耐高溫菊粉合成酶:發酵原料經高溫滅菌后打入種子罐及發酵罐中,出芽胞桿菌TKB28菌株經過搖瓶、種子罐的二級接種后,按5%接種量接入發酵罐中,通入無菌空氣攪拌條件下,37℃恒溫發酵16小時左右,然后通過離心將菌體和發酵液分離,通過分子量20000的超濾膜濃縮菊粉合成酶溶液,測定所得菊粉合成酶濃縮液的酶活;發酵原料包Chemicalbook括:蔗糖200g;蛋白胨50g;無機鹽2g。蔗糖為碳源,蛋白胨為有機氮源,輔以少量無機鹽類形成發酵原料。⑵、合成菊糖反應:在底物濃度為20%的蔗糖溶液、溫度為70℃條件下,按1?1.5U/mL的加入量加入高溫菊粉合成酶,初期pH值5.5,保溫8小時后當蔗糖濃度小于5%時,調節pH為7.0,同時通過流加蔗糖使蔗糖濃度維持在5?10%,12小時后停止流加;當反應進行4小時后溶液中主要為DP值9-12的菊糖和葡萄糖及少量蔗糖,當12小時后反應結束,溶液中主要為DP值21-25的菊糖和葡萄糖;

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