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產品展廳
食品級 阿拉伯糖 西安達爾聞 食品添加劑 CAS號5328-37-0
起訂量 (公斤)價格
1-2590 /公斤
25-100085 /公斤
≥100060 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-01
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 QBT 4321-2012
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 5328-37-0
型號 食品級
包裝規格 25kg
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

產品特性阿拉伯糖由樹膠經水解而制得的一種五碳醛糖。通常在體內呈結合狀態存在。為各種樹膠、半纖維素、果膠物質等多糖和一些糖苷的組分。有三種旋光異構體,主要為L型,大多數性質相差很小,白色晶體,相對密度1.585,熔點155.5~156.5℃。溶于水和甘油,不溶于乙醇和乙醚。用于醫藥和作培養基。除可從腺牧豆樹的樹膠或櫻桃樹膠水解制得外,也可用右旋葡萄糖酸鈣與過氧化氫作用制得。酵母不能使之發酵。L-阿拉伯糖是一種常用的食品添加劑,又稱果膠糖、L-阿糖、L-阿戊糖,常溫下外觀為正交棱柱晶體;熔點159.5℃;密度α—D2041.585,β-D4201.625;旋光度[α]D20+105°(C=3,在水Chemicalbook中);十分易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醇。可由牧豆樹膠(mespritegum)局部水解而得到。或者用4%的乙酸在100℃下處理粉碎的玉米穗軸2小時,分離、水洗,再在100℃下用1%H2SO4處理穗軸,濃縮水解產物,分離,在真空下用木炭處理,通過離子交換脫去礦物質,即得出5~5.5%的L-阿拉伯糖。吡喃阿拉伯糖阿拉伯糖有五種吡喃糖形式:L-β-吡喃阿拉伯糖:由乙醇水溶液中得斜方晶體,熔點159~160℃,相對密度1.625,[α]D20+190.5°~104.5°(C=3)(變旋),溶于水,微溶于乙醇,1g溶于1ml水、250ml90%乙醇,不溶于乙醚、苯,17℃時Ka=-3.7×10-13。

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