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產品展廳
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食品級 單雙甘油脂肪酸脂作用 達爾聞 山崳酸乳化劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥18 /公斤
- 25-1000￥15 /公斤
- ≥1000￥10 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-02-26
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 乳化劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 營養強化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
白色或淡黃色固體粉末，無刺激性氣味。
易溶于油脂、酒精等有機溶劑。
能分散于熱水中，形成均勻的乳濁液。
單、雙脂肪酸甘油酯（油酸、亞油酸、棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、月桂酸、亞麻酸）
性狀：乳白色、淡黃色或黃色的粘性液體、膏體、固體或粉末狀固體
功能特點：
具有乳化、分散、增稠、消泡、抗淀粉老化、控制脂肪凝集等作用。
適用范圍及作用：
1、用于糖果、巧克力、人造奶油，防止油水分離，提高產品質量。
2、用于冰淇淋，可使組織混合均勻，組織細膩、爽滑、膨化活度，提高保形性。
3、用于飲料，可提高穩定性，防止油脂上浮，蛋白質下沉。
4、用于面包，能改善面團組織結構，防止面包老化，面包松軟，體積增大，富有彈性，延長保存期。
