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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 羊奶粉末香精 達(dá)爾聞 白色性粉末香精
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2560 /公斤
25-100055 /公斤
≥100050 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-02-23
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
香型 其他
生產(chǎn)許可證編號(hào) 見包裝
CAS 見包裝
品種 其他香料、香精
外觀 粉末
包裝規(guī)格 見包裝
有效物質(zhì)含量 99.9
含量 99.9%
是否進(jìn)口
類型 其他

羊奶的膻味來自于羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學(xué)成分,而羊奶中的化學(xué)成分如羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等,乃是造成羊奶特殊風(fēng)味的主要原因。

營養(yǎng)價(jià)值

干物質(zhì)、熱量羊奶干物質(zhì)含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。

脂肪羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%,脂肪球直徑2微米左右,牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸,低級(jí)揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小,使其容易消化吸收。

蛋白質(zhì)羊奶蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(母乳)。可見羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,與人奶接近。酪蛋白在的作用下可形成較大凝固物,其含量越高蛋白質(zhì)消化越低,所以羊奶蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高。


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