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產品展廳
魔芋粉KJ-30達爾聞增稠劑食品添加劑粉末
起訂量 (公斤)價格
1-25125 /公斤
25-1000120 /公斤
≥1000115 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-02-19
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 國標
生產許可證編號 見包裝
CAS 37220-17-0
包裝規格 25kg
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

中文名魔芋精粉
英文名Konjak mannan
別名魔芋粉
魔芋甘露聚糖
英文別名Konjac Gum
Konjac Glucomannan
CAS37220-17-0
EINECS253-404-6

魔芋粉 - 性質

開放數據 可信數據

魔芋粉是由甘露糖和葡萄糖以p-1,4糖苷鍵組成的高分子碳水化合物,其中也含少量支鏈結構,在葡甘露聚糖的主鏈上大約9~19個環上平均有一個乙酰基。為淺黃色至淡棕褐色粉末,平均分子
量10萬~200萬。可分散于pH值為4.0~7.0的熱水或冷水中形成高黏度溶液。如在溶液中加入一定量的堿即可形成凝膠。魔芋粉基本無味,其水溶液黏度很高,有明顯的拉絲現象。



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