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產品展廳
魔芋膠 西安達爾聞 食品級增稠劑食品添加劑增產增稠
起訂量 (公斤)價格
1-25150 /公斤
25-1000145 /公斤
≥1000135 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-02-19
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 國標
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 37220-17-0
包裝規格 25kg
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

用途


魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛:

作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中;

作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態;

作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中,還可以用來制作仿生食品;


作用原理

魔芋膠的作用原理(英文縮寫"KGM")

1、KGM作為一種可溶性的膳食纖維,可在食物四周形成一種保護層,從而防止消化酶與食物發生作用。

2、KGM在水中可吸水膨脹(80-100倍),能抑制食欲,產生飽腹感,使進食量下降。

3、KGM可以延緩、阻止膽固醇,單糖等營養物質的吸收,從而使脂肪酸在體內的合成減少。

4、KGM有潤腸,通便的功能,可以增加排便量,因此具有清洗的作用。



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