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產品展廳
食品級 富馬酸 西安達爾聞 酸度調節劑
起訂量 (公斤)價格
1-2520 /公斤
25-100018 /公斤
≥100010 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-02-19
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 酸度調節劑
執行標準 GB 25546-2010
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 110-17-8
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

酸度調節劑富馬酸是一種重要有機化工原料,也是精細化工產品的中間體,同時也是順酐重要衍生物,廣泛用于食品、涂料、樹脂、增塑劑領域。在食品行業中,富馬酸用作酸味劑,可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。用作固體飲料產氣劑的酸性物質,氣泡持久性好,產品組織細膩。使用:富馬酸是我國GB2760—1996規定允許使用的食品用酸度調節劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑及食用香料。1.使用注意事項(1)本品有強緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對抑菌、防腐有重要作用。(2)本品有澀味,是酸味化的固體酸之一。因其在水中的溶解度低,應用較少。但其吸水率低,有助于延長粉末制品等的保存期。(3)本品成為富Chemicalbook馬酸鈉后,水溶性及風味均更好。2.使用范圍及使用量(1)我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760—1996)規定:用于碳酸飲料,最大使用量為0.3g/kg;果汁飲料、生面濕制品為0.6g/kg。(2)實際使用參考:①用于面條、面包、饅頭,在和面時加入,其用量,面條為3g/kg;面包、饅頭約1g/kg。②用于果醬和果凍,最大用量3g/kg。單獨或與酒石酸及其鹽類合用,使pH保持2.8~3.5。③用于清涼飲料、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭(桃、橘)等,多與其他有機酸合用。與檸檬酸合用時,其用量為檸檬酸的20%~30%。④用于配制酒及腌菜為2~5g/kg(與琥珀酸合用)。⑤本品用作固體飲料產氣劑的酸性物質時,產品氣泡持久、細膩。

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